暦の上では、立春を過ぎましたが、
まだまだ冬の寒さ真っ盛り、といったところですけれども、
みなさま、いかがお過ごしでしょうか。
野蒜農園では露地栽培が主なので、野菜たちは雪や風の中で寒さに耐えています。
でもそんな寒さの中でも、
「ちぢみほうれん草」や「キャベツ」などは、
寒さに耐えるために葉の水分が抜けて肉厚になり、甘みもアップします！
毎月第２・第４木曜日に開催している、
ＢＬＣマルシェなどでも販売いたしますので、
みなさま、ぜひお越しください！
また、春に向けて、いろいろな野菜を作る準備も進めています。
こちらは、これから種をまく、「ネギ」の苗床を保管する場所を
ビニールハウスの中に作りました。🥬
（まだ種を蒔く前なので、わかりずらいですが・・・）
今年の秋の収穫に向けて、ネギは長い時間をかけて栽培されます。
おいしいネギが出来るように、農園スタッフ全員で、育てていき、
食卓に笑顔を届けられるように精進してまいります！
